ERBORINATI

I formaggi erborinati sono quelli che all'interno della propria pasta presentano delle muffe e delle venature di colore verde o blu. Il nome erborinato deriva dalla parola in dialetto Milanese 'erborin', che vuol dire prezzemolo, proprio perché il colore della muffa ricorda quest'erba ...

Aller � la page > ERBORINATI